400gr de lentejas.
100gr de arroz
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal.
Modo de hacerlo:
- Lavamos bien las lentejas y las escurrimos.
- En una cazuela echamos las lentejas cubiertas de agua fria;ponemos la cebolla entera.el tomate troceado,el puerro y la zanahoria.
- Llevar las lentejas a ebullicion ,fuego lento y las mantenemos durante 10 minutos.A continuacion,añadimos el arroz y dejamos que hiervan lentamente durante 20 minutos.
- Comprobamos el punto de coccion y echamos la sal ... Removemos lentamente...para que se deshagan.